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    夏至這天正好是太陽北行的極致，直射北回歸線，也是一年之中白晝最長的一天。而自這天之后，太陽開始向南移動，白晝逐漸變短，故有了唐代詩人韋應物所寫的“晝晷已云極，宵漏自此長”。

    夏至之后，將會迎來真正的暑熱天氣，氣溫不斷升高，雷雨天氣也增多，長期的濕熱天氣多會給人帶來不適。

    因此，從古代起人們就特別注重夏至這個時節，在飲食上很有講究并留下了許多傳統食俗，一方面是為了祭祖、慶祝豐收，另一方面就是為了“補夏”，以免身體在炎熱的天氣吃不消，出現疰夏等一些不適的情況。

    明日即是夏至，按照老傳統別忘了“補夏”，尤其要記得吃六樣，應季而食，順利入伏，健康度夏。

    一、吃夏至面

    俗話說“冬至餃子夏至面”，自古以來，我國北方很多地區都有夏至吃面的傳統習俗。因為，芒種后新熟的小麥都已收割了，到了夏至就可以嘗到新麥了，家家戶戶就會用這新麥磨成面粉，做成面條吃。

    夏至天氣較為炎熱，夏至面一般也多是做成涼面，吃起來開胃降火，對健康還有些益處。

    二、吃餛飩

    北方地區多會吃夏至面，而在江南一帶則會在夏至這天包餛飩吃，所以在南方流傳的民諺是“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”。

    食用餛飩和吃夏至面一樣，也是為了嘗新麥，而且餛飩有肉有菜，吃起來營養豐富。另外，餛飩也有混沌和合的好寓意，全家吃了之后，即使面對炎熱的夏日家人們也能健康的度過。

    三、吃莧菜

    夏至六七月，莧菜到了成熟期很適合多買幾次做著吃，莧菜的營養價值是很高的，甚至有“金不換”的美譽。

    在一些地區，夏至當天都是要吃莧菜的，據當地的老人說“吃了莧菜，不會發痧”，發痧也就是中暑的意思，雖說有點夸張的，但莧菜確實能很好的能幫助身體去除熱氣，增強體質，多吃是有益的。

    四、吃葫蘆

    對于“吃了莧菜，不會發痧”這句話，其實它還有后半句，那就是“吃了葫蘆，腿有力氣”。夏至天氣多炎熱，許多人都會出現食欲不振的狀況，而食用葫蘆就能很好的增進食欲，并促進消化，它還含有豐富的維生素，對皮膚也較有好處。

    北方鮮少有賣可食用的葫蘆的，但若是夏至想要食用，可以買瓠瓜或是西葫蘆來代替，它們同屬于葫蘆科，與葫蘆的營養相差不大，炒熟吃清爽開胃。

    五、吃荔枝

    六月前后正是吃荔枝的季節，特別是廣東、廣西一帶，許多品種的荔枝剛好都在這夏至節前后成熟，因此，有些地方就會在夏至這天專門買或是摘些荔枝來吃。

    荔枝香甜多汁，維生素C的含量豐富，適當的吃上一些也能緩解口干舌燥、食欲減退這些炎熱天氣帶來的不適。